You will have to use much functions again and again, so hotkeys are useful. At the beginning it isn’t very easy to remember them all. For this reason i have made a small chart for me. I hope it can help you (German/Deutsch):

Basic
right-click select space menu
shift right-click multiple select tab edit/object-mode
a select all b box select
Ansicht
z mesh/solid shift+middle-click move view
5 (Block) scenography view (?) strg+middle-click zoom view
2,4,6,8 rotate view strg+up/down current view to fullscreen
0 camera view
Modifizieren
strg orientate at grid f connect
g move shift+f connect surfaces
r rotate shift+d double
s (x,y,z) scale (aches) alt+d make instances
e extrude p selected to object
x delete m change layer
w special action
Dialoge
F1 open file F8 world window + F5
F2 save file F9 properties
F3 save rendered image F10 render settings
F4 real-time window F11 show rendered image
F5 light window strg+F11 show rendered clip
F6 texture window F12 render
F7 object settings strg+F12 render animation

German/Deutsch:

Viele Funktionen muss man immer wieder benutzen, da loht es sich die Tastenkürzel zu verwenden, am Anfang ist es aber nicht sehr leicht sich diese zu merken, deshalb hier eine Tabelle mit den (für mich) wichtigsten Tastenkürzeln für Blender:

Basic
rechts-klick auswählen Leertaste Menü
Shift rechts-klick mehrfach auswählen Tab Edit/Objekt-Mode
A Alles auswählen B Box select
Ansicht
Z Drahtgitter/Solid Shift+Mittel-klick Ansicht verschieben
5 (Zehnertastatur) Perspektivische Ansicht Strg+Mittel-klick Ansicht zoomen
2,4,6,8 Perspektive drehen Strg+auf/ab aktuelle Ansicht auf Vollbild
0 Kameraperspektive
Modifizieren
Strg Am Raster orientieren F verbinden
G verschieben Shift+F Flächen verbinden
R drehen Shift+D duplizieren
S (X,Y,Z) Skalieren (Achsen) Alt+D Instanzen erzeugen
E extrudieren P Markiertes zu Objekt
X löschen M Layer wechseln
W Spezial Aktionen
Dialoge
F1 Datei öffnen F8 Weltfenster + F5
F2 Datei speichern F9 Eigenschaften
F3 Gerendertes Bild speichern F10 Rendereinstellungen
F4 Echtzeitfenster F11 Gerendertes Bild anzeigen
F5 Lichtfenster Strg+F11 Gerenderte Ani. anzeigen
F6 Texturfenster F12 Rendern
F7 Objekteinstellungen Strg+F12 Animation Rendern